バニラキャビア
完全に硬化させたグルメ・マダガスカル・ブルボン産バニラビーンから丁寧に掻き出されたバニラキャビアは、本物のバニラならではの豊かな香りと本格的な風味、独特の外観をお届けします。そのままお使いいただけるため、高級食品メーカーから信頼され、世界中の職人気質のベーカリー、パティシエ、グルメブランドに求められています。
最適：
アイスクリーム＆乳製品 • ベーカリー＆菓子製造 • デザート • チョコレート • グルメ食品製造 • プレミアム小売
仕様
水分30%～35%
バニリン0.8%～1.8%
色黒
垂直統合
仲介者なし
完全なトレーサビリティ
全バッチを記録
世界各国への輸出
信頼性の高いグローバルサプライ
技術仕様
学名:
バニラ・プラニフォリア
原点:
マダガスカル
多様性:
バーボンバニラ
棚卸し期間:
24ヶ月
品質等級：:
-
外観：:
黒種
テクスチャ：:
湿り気のある粒状
風味の特徴：:
リッチ • クリーミー • バターのような甘み
最低発注数量：:
25kg
パッケージ：:
個別包装 / バルクカートン / プライベートブランド
物流：:
世界各国への輸出：FOB、CIF、またはDAP。
資料:
仕様書、分析証明書（COA）、有機認証および輸出関連書類はご要望に応じて提供可能です
製品
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当社のプロセス
あらゆる製造工程における品質保証
すべてのマダガスカル・ブルボン産バニラビーンは、Vanilecoの垂直統合型サプライチェーン内で生産されており、一貫した品質、完全なトレーサビリティ、そしてマダガスカルから世界中の顧客への安定した卸売供給を保証します。
手作業で受粉
マダガスカル産バニラの花はすべて手作業で受粉され、実が健康に育ち、成長するよう手がかかっています。
丁寧にキュアリング
収穫されたバニラビーンは、マダガスカル・ブルボンバニラ特有の香りと風味を育むため、管理された環境下で熟成処理されます。
選別・格付け済み
バニラの各ロットは、水分、外観、製品仕様に基づいて注意深く選別・等級分けされます。
輸出準備完了
マダガスカル産バニラは真空パックされ、国際的な卸売注文および発送に必要な書類を添えて準備されています。
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バニラに関するよくある質問
バニラキャビアに関するご質問
マダガスカル産バニラキャビアについて、その製造方法、用途、保存方法、賞味期限に関する情報をご覧ください。
バニラキャビアとは、完全に熟成させたバニラビーンの内側をこそげ取った、湿り気のある香り豊かな素材です。特有のバニラシードを含み、本物のバニラ粒のような独特の外観とともに、天然のバニラ風味をもたらします。
バニラキャビア1kgを製造するのに約5～6kgの高級バニラビーンが必要であり、この食材の凝縮された性質を物語っています。
バニラキャビアは、アイスクリームや乳製品、ベーカリー・製菓、デザート、チョコレート、グルメ食品の製造など、プレミアムな用途に使用されます。そのまま使えるタイプのため、天然のバニラ風味と目に見えるバニラの粒を求める製品に特に適しています。
ホールバニラビーンは、レシピや処方に用いるために中身を取り出す前に開封し、種をかき出さなければなりません。バニラキャビアは、完全に熟成させたバニラビーンからかき出した種をそのまま使える状態で提供しているため、業務用食品製造への配合がより便利になります。
バニラキャビアは元のパッケージのまま密閉し、熱、直射日光、異物混入を避けて、推奨される条件下で保管してください。開封後は、製品に指定されている取り扱いおよび保管方法に従ってください。
Vanileco バニラキャビアは、推奨される保存条件で未開封のまま元のパッケージに保管した場合、24か月の賞味期限があります。
