ブラック グレードA
グルメバニラビーン
自社農園で栽培されたグルメグレードのマダガスカル・ブルボン産バニラビーンは、その十分な長さ、高い含水率、豊かなブルボン特有の香り、艶やかな外観をもとに厳選されています。最高級の業務用グレードとして認められ、高級食品メーカーから信頼を得るとともに、世界中の職人気質のベーカリー、菓子メーカー、グルメブランドに求められています。
最適：
食品製造・製パン・菓子・アイスクリーム・乳製品・小売・プライベートブランド
仕様
長さ12cm～21cm
水分30%-36%
バニリン1.7%-2.4%
色ダークブラウン～ブラック
垂直統合
仲介者なし
完全なトレーサビリティ
全バッチを記録
世界各国への輸出
信頼性の高いグローバルサプライ
技術仕様
学名:
バニラ・プラニフォリア
原点:
マダガスカル
多様性:
バーボンバニラ
棚卸し期間:
24ヶ月
品質等級：:
ブラックグレード
外観：:
ダークブラウン～ブラック • グロス
テクスチャ：:
柔らかくしなやか
風味の特徴：:
リッチ • スイート • 複雑なバニラ
最低発注数量：:
25kg
パッケージ：:
個別包装 / バルクカートン / プライベートブランド
物流：:
世界各国への輸出：FOB、CIF、またはDAP。
資料:
仕様書、分析証明書（COA）、有機認証および輸出関連書類はご要望に応じて提供可能です
製品
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当社のプロセス
あらゆる製造工程における品質保証
すべてのマダガスカル・ブルボン産バニラビーンは、Vanilecoの垂直統合型サプライチェーン内で生産されており、一貫した品質、完全なトレーサビリティ、そしてマダガスカルから世界中の顧客への安定した卸売供給を保証します。
手作業で受粉
マダガスカル産バニラの花はすべて手作業で受粉され、実が健康に育ち、成長するよう手がかかっています。
丁寧にキュアリング
収穫されたバニラビーンは、マダガスカル・ブルボンバニラ特有の香りと風味を育むため、管理された環境下で熟成処理されます。
選別・グレーディング済み
バニラの各ロットは、水分、外観、製品仕様に応じて慎重に選別・等級分けされます。
輸出準備完了
マダガスカル産バニラは真空パックされ、国際的な卸売注文および発送に必要な書類を添えて準備されています。
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バニラに関するよくある質問
当社のバニラビーンに関するご質問
マダガスカル産バニラビーンズの保存方法と取り扱い、賞味期限、含水率、製品特性に関する情報をご確認ください。
バニラビーンは元のパッケージのまま密閉し、直射日光、熱、過度な湿気を避け、涼しく乾燥した暗所に保管してください。温度変化により結露が生じ、カビが発生しやすくなるため、冷蔵または冷凍は避けてください。
Vanileco マダガスカル産バニラビーンは、推奨条件で保管した場合、使用期限は24か月です。
いいえ。バニラビーンは冷蔵・冷凍せず、安定した室温で保管してください。低温で保管した後に温度が変化すると結露が生じ、品質に影響を与えたり、カビの発生リスクを高めたりする可能性があります。
含水率は、バニラビーンの食感や柔軟性、用途への適性に影響します。含水率の高いビーンは一般的に柔らかくしなやかですが、含水率の低いビーンは硬く、抽出や工業加工に適しているため好まれることが多いです。
マダガスカル産ブルボンバニラビーンの含水率は30～36%です。この高い含水率が、柔らかくしなやかな質感と光沢のある外観を生み出し、高級料理や食品製造、盛り付けを重視する用途に特に適しています。
