バニラ・プラニフォリア vs バニラ・ポンポナ：サイズがすべてではない理由

そう、バニラのお話です！バニラ・ポンポナはその大胆でずんぐりとした見た目で目を引くかもしれませんが、当社の主力品種であるバニラ・プラニフォリアこそが、バニラ界の真の女王です。それでも、好奇心は私たちを突き動かします。そこで、マダガスカルの自社農園には、2つの品種の本当の違いをより深く理解するために、バニラ・ポンポナのつるを数本植えてみました。

バニラ・プラニフォリア（ブルボンバニラ）

• 定番品種 - 世界のバニラ市場の約95%を占めています
• バニリン含有量が高く、豊かで力強い香り
• 細長く、風味の強いさや
• 菓子、アイスクリーム、エキス、高級食品に最適
• 成熟：受粉から約9か月

バニラ・ポンポナ（「バナナバニラ」）

• はるかに太く、短く、重いさや
• 香りはより穏やかでフローラル。時にはチョコレートやムスクのような香りも感じられます
• バニリン含有量は少ないものの、独特の香りのプロファイルを持っています
• 希少な品種 - 香水やグルメ用途によく使われます
• 成長は遅いですが、見た目はとても美しいです

マダガスカル産バニラのサプライヤーとして、私たちは純粋な好奇心からバニラ・ポンポナを植えました。私たちがよく知るプラニフォリアと比べて、実際にはどのような違いがあるのかを直接学ぶためです。真の理解は、現場から始まるのです。

バニラ・ポンポナを試したことはありますか？ぜひ感想をお聞かせください！