マダガスカルでバニラ収穫が正式に開始

Vanilecoでは、グリーンバニラビーンの収穫を開始しました。

今年は、当社の農園では例年より早く収穫が始まりました。今シーズンは開花と受粉のピークが早かったため、成熟した実が最初に現れるのも早まりました。

受粉から完全成熟まで、バニラビーンには通常約9か月かかります。私たちが従うのはカレンダーの日付ではなく、この自然な成長期間です。花を正確に観察し、このサイクルを尊重することで、実が本当に成熟したときにのみ収穫を開始し、最初の一歩から品質を確保しています。

マダガスカルのバニラサプライヤーと取引するバイヤーやメーカーにとって、収穫のタイミングは、そのシーズンの供給と品質の見通しを示す最も明確な初期サインの一つです。収穫は正式に始まりました。これまでと同様、品質を第一に考えています。