Graines de vanille
Graines recueillies lors du processus de maturation de nos gousses de vanille Bourbon de Madagascar. Les graines de vanille offrent une saveur naturelle et authentique de vanille ainsi que l’aspect caractéristique des véritables grains de vanille. Faciles à incorporer et garantissant une qualité constante, elles sont un ingrédient privilégié pour les desserts haut de gamme, les produits laitiers et l’industrie agroalimentaire.
Idéal pour :
Glaces et produits laitiers • Boulangerie et pâtisserie • Desserts • Chocolat • Production agroalimentaire fine • Distribution haut de gamme
Spécifications
Humidité<10 %
Vanilline<1,0 %
CouleurNoir
VERTICALEMENT INTÉGRÉ
Sans intermédiaires
TRAÇABILITÉ COMPLÈTE
Chaque lot documenté
EXPORTATION MONDIALE
Approvisionnement mondial fiable
Spécifications techniques
Nom botanique:
Vanilla planifolia
Origine:
Madagascar
Variété:
Vanille Bourbon
Durée de conservation:
24 mois
Note de qualité :
-
Apparence :
Nigelle
Texture :
Sec et granuleux
Profil aromatique :
Vanille raffinée • Douceur subtile
Quantité minimale de commande :
25 kg
Emballage :
Emballage individuel / Cartons en vrac / Marque blanche
Logistique :
Exportation dans le monde entier : FOB, CIF ou DAP.
Documentation:
Fiche technique, certificat d'analyse, documents biologiques et d'exportation disponibles sur demande
PRODUITS
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NOTRE PROCESSUS
Assurance qualité à chaque étape de la production
Chaque gousse de vanille Bourbon de Madagascar est produite au sein de la chaîne d’approvisionnement verticalement intégrée de Vanileco, garantissant une qualité constante, une traçabilité complète et un approvisionnement en gros fiable depuis Madagascar jusqu’aux clients du monde entier.
Pollinisé à la main
Chaque fleur de vanille de Madagascar est pollinisée à la main pour favoriser un développement et une croissance sains des gousses.
Soigneusement affiné
Les gousses de vanille récoltées subissent un séchage contrôlé afin de développer l’arôme et la saveur caractéristiques de la vanille Bourbon de Madagascar.
Trié et classé
Chaque lot de vanille est soigneusement trié et classé en fonction de son taux d’humidité, de son aspect et des spécifications du produit.
Prêt à l'exportation
La vanille de Madagascar est conditionnée sous vide et préparée avec la documentation requise pour les commandes et expéditions internationales en gros.
Balayez pour voir toutes les étapes
FAQ VANILLE
Questions sur nos graines de vanille
Trouvez des réponses sur les graines de vanille de Madagascar, leur production, leurs utilisations, leur conservation et leur durée de conservation.
Les graines de vanille sont les minuscules graines naturelles que l’on trouve à l’intérieur des gousses de vanille séchées. Elles donnent les petits points noirs caractéristiques de la véritable vanille et sont utilisées dans les produits alimentaires auxquels on souhaite donner l’aspect et le caractère naturels d’une vanille authentique.
Les graines de vanille Vanileco sont extraites de gousses de vanille Bourbon de Madagascar séchées. Les gousses sont ouvertes afin de séparer les minuscules graines noires de la pulpe, produisant ainsi des graines de vanille naturelles destinées à la fabrication de produits alimentaires et aux applications culinaires.
Les graines de vanille sont utilisées dans les glaces, les produits laitiers, la boulangerie, la pâtisserie, les desserts et le chocolat. Elles sont particulièrement appréciées dans les applications alimentaires haut de gamme où les petits grains de vanille visibles améliorent l'aspect du produit fini.
Conservez les graines de vanille dans un emballage hermétiquement fermé, à l’abri de la chaleur, de la lumière directe du soleil et de l’humidité. Après ouverture, respectez les instructions de conservation et de manipulation propres au produit.
Les graines de vanille Vanileco ont une durée de conservation de 24 mois, à condition d’être conservées dans les conditions recommandées.
