NOTE A
Poudre de vanille (Grade A)
Obtenue à partir de gousses de vanille ROUGE Bourbon de Madagascar entières et non épuisées, la Vanille en poudre de qualité A offre un riche arôme naturel de vanille et une saveur authentique sous une forme en poudre polyvalente. Finement moulue pour une qualité et des performances constantes, elle est un choix privilégié pour les applications alimentaires haut de gamme où la saveur, l'apparence et la qualité des ingrédients sont importantes.
Idéal pour :
Boulangerie et pâtisserie • Desserts • Garniture • Boissons • Fabrication de produits alimentaires haut de gamme
Spécifications
Taille des particules :400–600 µm
Humidité<10 %
Vanilline1,2 %-1,6 %
CouleurBrun rougeâtre à brun
VERTICALEMENT INTÉGRÉ
Sans intermédiaires
TRAÇABILITÉ COMPLÈTE
Chaque lot documenté
EXPORTATION MONDIALE
Approvisionnement mondial fiable
Spécifications techniques
Nom botanique:
Vanilla planifolia
Origine:
Madagascar
Variété:
Vanille Bourbon
Durée de conservation:
24 mois
Note de qualité :
Note A
Apparence :
Poudre rouge à brun rougeâtre
Texture :
Poudre moulue
Profil aromatique :
Robuste • Terreux • Notes de caramel
Quantité minimale de commande :
25 kg
Emballage :
Emballage individuel / Cartons en vrac / Marque blanche
Logistique :
Exportation dans le monde entier : FOB, CIF ou DAP.
Documentation:
Fiche technique, certificat d'analyse, documents biologiques et d'exportation disponibles sur demande
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NOTRE PROCESSUS
Assurance qualité à chaque étape de la production
Chaque gousse de vanille Bourbon de Madagascar est produite au sein de la chaîne d’approvisionnement verticalement intégrée de Vanileco, garantissant une qualité constante, une traçabilité complète et un approvisionnement en gros fiable depuis Madagascar jusqu’aux clients du monde entier.
Pollinisé à la main
Chaque fleur de vanille de Madagascar est pollinisée à la main pour favoriser un développement et une croissance sains des gousses.
Soigneusement affiné
Les gousses de vanille récoltées subissent un séchage contrôlé afin de développer l’arôme et la saveur caractéristiques de la vanille Bourbon de Madagascar.
Trié et classé
Chaque lot de vanille est soigneusement trié et classé en fonction de son taux d’humidité, de son aspect et des spécifications du produit.
Prêt à l'exportation
La vanille de Madagascar est emballée sous vide et préparée avec la documentation requise pour les commandes en gros et l'expédition internationales.
Balayez pour voir toutes les étapes
FAQ VANILLE
Questions sur notre poudre de vanille
Trouvez des réponses sur la conservation et la manipulation de la poudre de vanille Bourbon de Madagascar, la durée de conservation, les caractéristiques du produit et les applications dans la fabrication alimentaire.
La poudre de vanille Vanileco est produite à partir de gousses de vanille Bourbon de Madagascar entières, finement moulues pour obtenir une poudre homogène. Notre poudre de vanille de qualité A est fabriquée à partir de gousses de vanille entières et non épuisées, préservant ainsi le caractère naturel de la vanille brute.
La poudre de vanille non épuisée est fabriquée à partir de gousses de vanille qui n’ont pas été préalablement soumises à une extraction visant à en extraire les composés aromatiques. La poudre de vanille Vanileco est obtenue en broyant des gousses entières et non épuisées, plutôt qu’à partir de résidus issus de l’extraction de la vanille.
Conservez la poudre de vanille dans son emballage d’origine scellé, dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Veillez à maintenir l’emballage bien fermé afin de protéger la poudre de l’humidité et de préserver son arôme et sa qualité.
La poudre de vanille Vanileco a une durée de conservation de 24 mois lorsqu'elle est conservée dans son emballage d'origine scellé dans les conditions de conservation recommandées.
La poudre de vanille de Madagascar est un ingrédient naturel polyvalent utilisé en boulangerie, pour les desserts, la confiserie, les boissons et la fabrication de produits alimentaires. Sa forme en poudre permet de l'incorporer facilement dans des mélanges secs et d'autres préparations où l'utilisation de gousses de vanille entières est moins pratique.
